Oliebollenrecepten.nl - Oliebollen recepten

                    'Oliebollen en appelflappen recepten'



Bakker oliebollen recept

Dit recept is geschikt voor ongeveer 45 oliebollen.
Het recept is gebaseerd op bakkers ingrediënten die verkrijgbaar zijn
bij de groothandel.

 

Ingrediënten:   1 kilo (patent)bloem 500 gram zuidvruchten 50 gram verse gist 20 gram verse gist 10 gram zout 100 gram vruchtenbrood poeder 100 gram kleinbrood poeder 1 ei 15 gram basterdsuiker

Bereidingswijze:   De zuidvruchten een dag van tevoren wassen en laten uitlekken Doe alle ingrediënten door elkaar heen, behalve de zuidvruchten. Maak dan een glad beslag. Doe er als laatste de zuidvruchten doorheen en meng goed. Laat een klein uurtje rijzen onder een katoenen doek, meng snel en laat nogmaals een half uurtje rijzen. Schep met een kleine soeplepel het beslag in olie, bak ongeveer 7-8 minuten. Broodpoeder is verkrijgbaar bij horecagroothandels.

Recepten:

30 Oliebollen

40 Oliebollen

45 Oliebollen

Oma's Oliebollen

Bakkers Oliebollen

Trapist Oliebollen

Traditionele Oliebollen

Appelflappen

Zeeuwse Appelflappen

Oma's Appelflappen